Les atouts de la forme

Posté par pharmaciedeclavieres le 11 décembre 2010

Même si vous avez usé modérément du soleil, vous avez sans doute fait provision de vitamine D, suffisamment pour attendre un peu avant de vous supplémenter. En revanche, certains minéraux, vitamines ou oligoéléments vont vous maintenir en forme.

La vitamine C, je n’en manque pas! FAUX.

Sans doute. Suivez-vous à la lettre les recommandations de 5 fruits et légumes par jour? Même dans ce cas, aujourd’hui les spécialistes s’accordent à dire que les aliments ont perdu de leur richesse en nutriments et que les apports journaliers recommandés, fixés à 80mg, sont insuffisants. La vitamine C est un antioxydant majeur, elle protège le système cardiovasculaire, aide à la synthèse des anticorps et diminue les risques d’allergie et c’est un antifatigue.

La vitamine B est bénéfique au système nerveux. VRAI

Il est fort probable que vous soyez en déficience légère. En cause: le raffinage (ces vitamines se trouvent essentiellement dans le germe des céréales), la faible consommation de légumineuses, l’appauvrissement des sols. Les vitamines B représentent un atout majeur contre le stress, la prise de poids, la fatigue et la baisse de vitalité. Associées au zinc et au chrome dans une complément alimentaire, ce sera encore mieux.

Une cure d’oligoéléments peut m’aider à affronter la rentrée. VRAI

Les oligoéléments sont des substances présentent dans l’organisme en d’infimes quantités, mais indispensables à tous les niveaux du métabolisme. Ils exercent de plus une action antioxydante. Le fer lutte contre l’anémie, l’iode stimule le métabolisme, le magnésium équilibre le système nerveux, le potassium lutte contre le stress.

Les probiotiques sont indiqués également. VRAI

Les bactéries bienfaisantes présentes dans votre intestin ont de multiples fonctions: digestion, confort intestinal et jouent un rôle dans l’immunité. Pour maintenir l’équilibre l’équilibre de cette flore, les pré et probiotiques ont fait leures preuves.

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Les antioxydants, où les trouver?

Posté par pharmaciedeclavieres le 8 mars 2010

Les antioxydants les plus sollicités pour lutter contre le vieillissement cutané sont les vitamines A, C, E, les caroténoïdes, le sélénium, le cuivre ou le zinc.

- le sélénium: les principales sources sont les viandes, les poissons, les oeufs, les céréales, les légumes secs.

- le zinc: vous le trouverez dans les aliments protéiques (viande, poisson), coquillages, céréales complètes, fruits et légumes verts.

- le cuivre: il est présent dans le foie, céréales complètes, cacao, coquillages, crustacés et certains poissons.

- le manganèse: il est apporté par les céréales complètes, les légumes secs et les légumes vert, le thé.

- les caroténoïdes: ils se cachent dans les carottes crues, les épinards cuits, les tomates, les abricots, les haricots verts.

- la vitamine E: elle est très répandue dans les huiles végétales, les margarines, les graines entières, les fruits oléagineux.

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Dictionnaire des vitamines

Posté par pharmaciedeclavieres le 3 juillet 2008

Pour qu’une substance soit considérée comme une vitamine authentique, elle doit répondre à trois caractéristiques :

1) Elle ne peut être fabriquée par le corps humain, elle doit donc provenir d’une source extérieure à celui-ci;
2) En cas de carence, des symptômes cliniques et biochimiques apparaissent;
3) Les symptômes et les déficiences se résorbent avec l’apport de la vitamine manquante.

Les vitamines sont divisées en deux groupes en fonction de leur solubilité dans les solvants organiques (liposolubles) ou dans l’eau (hydrosolubles), mais pourquoi A, B, K , … ?

La vitamine F est en fait la série des acides gras poly-insaturés et parmi les acides gras essentiels, les omega 3 ont la vedette aujourd’hui…

DICTIONNAIRE DES VITAMINES

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Les vitamines, généralités

Posté par pharmaciedeclavieres le 3 juillet 2008

Une vitamine est une substance organique, nécessaire en dose infinitésimale au métabolisme des organismes animaux et donc de l’homme. Les vitamines sont des indispensables compléments des échanges vitaux. C’est une molécule organique, un coenzyme (molécule qui participe au site actif d’une enzyme), qui renferme un ou plusieurs radicaux indispensables à la synthèse d’une enzyme ou d’une hormone.
L’
organisme n’étant pas capable de les synthétiser, ou en quantité insuffisante, elles doivent être apportées régulièrement et en quantité suffisante par l’alimentation. Chez l’être humain, seules trois vitamines sont synthétisées par des bactéries intestinales : les vitamines K, B12 et H.

Un apport insuffisant ou une absence de vitamine provoquent respectivement une hypovitaminose ou une avitaminose qui sont la cause de diverses maladies (scorbut, béribéri, rachitisme, etc.), un apport excessif de vitamines liposolubles (A et D essentiellement) provoque une hypervitaminose, très toxique pour l’organisme.

Ces vitamines ont été découvertes par le biochimiste polonais Kazimierz Funk qui, le premier, isola la vitamine B1 dans l’enveloppe de riz en 1912. Le terme « vitamine » vient du latin « vita » qui signifie vie et du suffixe amine qui est le nom d’un radical en chimie (attention : toutes les vitamines ne possèdent pas pour autant le radical amine).

Les besoins en vitamines sont difficiles à établir car ils varient avec l’âge, la taille, le sexe, l’activité musculaire. Ils augmentent durant la croissance, pendant les maladies et les états fébriles, et en ce qui concerne les femmes, pendant la grossesse et l’allaitement.

Certains spécialistes et chercheurs ont établi ce qu’ils appellent l’Apport Optimal Journalier (AOJ) [1]. Ces valeurs sont plus élevées et ont un effet préventif sur certaines maladies. Ces valeurs ne concernent pas les femmes enceintes, pendant l’allaitement ou les personnes prenant des médicaments

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