Amanite Tue-Mouche

Posté par pharmaciedeclavieres le 5 décembre 2011

Amanita Muscaria (Amanitaceae)

Amanite Tue-Mouche dans Mycologie: les champignons en photos amanite-tue-mouche-2-225x300

Très Toxique.

Cette amanite remarquable, avec son chapeau rouge vif taché de blanc, est « le » champignon traditionnel des contes pour enfants.

La couleur varie en fonction de l’âge ou des précipitations. Le chapeau, d’abord convexe puis plat, à bord strié, varie ainsi du rouge vif à l’orange, voire au jaune orangé, et les écailles peuvent facilement disparaître après de fortes pluies.

amanite-tue-mouche-3-300x225 dans Mycologie: les champignons en photos

 

 

 

 

 

 

Les lames sont blanches, tout comme le pied, qui porte un anneau pendant et est renflé à la base. Cette dernière est couverte par les bourrelets blancs de la volve friable. La chair, blanche, est très toxique.

Attention de ne pas confondre avec l’Amanite des Césars (ou Oronge, bon comestible) qui a des lames, un pied et un anneau jaunes ou orange

amanite-tue-mouches-225x300

Photos: Pharmacie de Clavières

Publié dans Mycologie: les champignons en photos | Pas de Commentaire »

Lactaire Sanguin

Posté par pharmaciedeclavieres le 5 décembre 2011

Lactarius Sanguifluus (Russulaceae)

 Lactaire Sanguin dans Mycologie: les champignons en photos lactaire-sanguin1-300x225

Excellent comestible.

Le lactaire sanguin est assez facile à reconnaître: son chapeau vite creusé en entonnoir même des tons orangés et verdâtres, ses lames rose à rouge pâle exsudent un lait de couleur rouge vineux typique à la moindre blessure, et son pied plutôt court et cassant est couvert de fossettes plus foncées.lactaire-sanguin-3-225x300 dans Mycologie: les champignons en photos

 

 

 

 

 

 

 

 

Il est connu sous le nom de « Catalan ». Excellent comestible à condition d’apprécier les champignons à chair ferme et croquante.

Photos: Pharmacie de Clavièreslactaire-sanguin-21-300x225

Publié dans Mycologie: les champignons en photos | Pas de Commentaire »

Le Pied-de-Mouton

Posté par pharmaciedeclavieres le 5 décembre 2011

Hydnum repandum (Hydnaceae)

Le Pied-de-Mouton dans Mycologie: les champignons en photos pied-de-mouton-2-300x225pied-de-mouton-300x225 dans Mycologie: les champignons en photos

Excellent comestible.

Le Pied de mouton est un champignon commun et un comestible très prisé. Il porte des épines ocre, molles et fragiles, facilement détachables, en dessous du chapeau.

Ce dernier est légèrement creusé au centre, avec un bord enroulé, et souvent lobé ou irrégulier. Sa surface est mate, crème à beige.

Le pied, de teinte un peu plus pâle, peut parfois être excentré.

La chair, blanche, est épaisse et dégage une odeur proche de celle des girolles, et dévient souvent quelque peu amère avec l’âge. Il est donc préférable de ne consommer que des spécimens jeunes.

Photos: pharmacie de Clavières

Publié dans Mycologie: les champignons en photos | Pas de Commentaire »

Auriculaire Mésentérique

Posté par pharmaciedeclavieres le 1 mai 2010

Auricularia mesenterica (Auriculariaceae)

Auriculaire mésentérique
Album : Auriculaire mésentérique

3 images
Voir l'album

A rejeter

Bien qu’elle ressemble un peu à un polypore, cette espèce a une texture gélatineuse qui devient coriace et dure en séchant.

La face supérieure est velouté ou poilue, avec des cernes gris et bruns, souvent teintés de vert par des algues.

La face inférieure, de couleur brun rougeâtre, est lisse et grossièrement veinée. Elle est parfois couverte d’une fine pruine blanche.

On la retrouve sur le vieux bois mort de feuillus, surtout sur les vieux troncs et les branches d’orme.

Photo: pharmacie de clavières

Publié dans Mycologie: les champignons en photos | Pas de Commentaire »

Coprin domestique

Posté par pharmaciedeclavieres le 12 avril 2010

Coprinus domesticus (Coprinaceae)

Comestibilité: sans intérêt

Coprin domestique
Album : Coprin domestique

5 images
Voir l'album

Les flocons sont colorés au sommet du chapeau qui est de couleur brun, ou crème. La base du stipe ne présente pas d’anneau, de couleur blanc ou crème et, est souvent issue d’un coton mycélien rouillé vif caractéristique.

Sa chair est pâle, peu déliquescente. Les lammelles sont foncée (crème, gris, mauve). Ce champignon se retrouve la pluspart du tempts sur les troncs ou  les branches de feuillus.

Photo: pharmacie de clavières

Publié dans Mycologie: les champignons en photos | Pas de Commentaire »

Gyromitre

Posté par pharmaciedeclavieres le 12 avril 2010

Gyromitra esculenta (Helvellaceae)

Comestibilité: mortelle, bien que comestible sous certaines conditions. A éviter.

gyromitre.jpg 

Bien qu’elle soit encore parfois consommée, la Gyromitre peut être très toxique, voire mortelle. Son chapeau brun à brun-rouge, à circonvolutions typiques rappelant celles d’un cerveau, est soudé à intervalles irréguliers sur un pied blanchâtre, sillonné et complètement creux.

On peut encore l’acheter en conserve en Europe Centrale; le poison qu’elle contient est détruit par la cuisson et le séchage. Mal cuite ou mal séchée, elle cause une grave intoxication (vertiges, vomissements, douleurs abdominales …) pouvant entraîner la mort par destruction du foie. Mieux vaut donc de s’abstenir de consommer ce champignon !

photo: pharmacie de clavières

Publié dans Mycologie: les champignons en photos | Pas de Commentaire »

123456...16
 

Centre S.H.I.N |
Le blog de Claudy... |
La Santé vient en mangeant |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | mon combat contre l'obéséite
| Dites oui au massage...
| Son Corps à Coeur