Les boissons

Posté par pharmaciedeclavieres le 12 février 2009

Qui sont-elles?

Eaux plates, gazeuse, aromatisée, café, thé, tisanes, boissons alcoolisées, sucrées, …

Apports nutritionnels

  • eau (hydratation)
  • minéraux (calcium, magnésium) pour les eaux minérales
  • sucre (énergie)
  • alcool (énergie)

Quelle quantité par jour?

1.5 à 2L d’eau par jour, soit environ 8 verres. C’est la seule boisson indispensable. Aromatisez votre eau avec du jus de citron, feuilles de menthe, … Gardez un oeil sur les boissons sucrées qui apportent de l’eau et du sucre.

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Les produits sucrés

Posté par pharmaciedeclavieres le 12 février 2009

Les produits sucrés, qui sont-ils?

Sucre blanc, roux, cristal, en poudre … miel, chocolat, confiture, pâte à tartiner, …

Atouts nutritionnels

  • Glucides simples (énergie)
  • Fer (transport de l’oxygène) et magnésium (fonctionnement neuromusculaire) pour le chocolat

Du sucre pour les diabétiques?

Bonne nouvelle! Le sucre peut être consommé avec parcimonie, uniquement dans le cadre d’un repas. Vous pouvez vous faire plaisir avec des tartes ou des gâteaux maison. Diminuez les quantités de sucre habituellement indiquées dans les recettes. Pensez aussi aux édulcorants si vous êtes très attaché aux saveurs sucrées! Attention aux aliments combinant sucres et matière grasse: chocolat, biscuit ….

 

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Les fruits et légumes

Posté par pharmaciedeclavieres le 11 février 2009

Qui sont-ils?

Fruits et légumes frais, en conserves, surgelés, entiers, en compote, en purée, 100% pur jus, …

Atouts nutritionnels

  • eau (hydratation)
  • vitamine C (absorption du fer)
  • bêta carotène (vision)
  • vitamine B9 (multiplication cellulaire)
  • fibres alimentaires (confort digestif) sauf pour les 100% pur jus

Combien de fois par jour?

5 portions par jour en veillant à consommer 1 crudité par repas. Facile! Un verre de 100% pur jus de fruit, une salade d’endive, une compote, un grattin de carottes et un kiwi représentent un exemple de répartition de ces 5 portions.

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Les produits laitiers

Posté par pharmaciedeclavieres le 11 février 2009

Les produits laitiers, qui sont-ils?

lait, yaourt, crème dessert, petit-suisse, fromage blanc, fromage, …

Atouts nutritionnels

  • calcium (solidité des os)
  • protéines de qualité (entretien et renouvellement des cellules)
  • vitamine A (vision) et vitamine D (absorption du calcium)
  • vitamine B2 (utilisation des nutriments) et B12 (élaboration des globules rouges)

Combien de fois par jour?

3 à 4/jour dont une portion de fromage. Préférez les laitages natures ou édulcorés aux laitages sucrés. Pensez aux versions allégées ou à 0% de matière grasse.

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Viandes, poissons et oeufs

Posté par pharmaciedeclavieres le 11 février 2009

Qui sont-ils?

Viandes, volailles, poissons, coquillages, crustacés, oeufs, abats, charcuteries …

Atouts nutritionnels

  • protéines de qualité (entretien et renouvellement des cellules)
  • Oméga 3 (protection cardiovasculaire) et vitamine D (absorption du calcium) pour les poissons gras.
  • Fer (transport de l’oxygène)
  • Vitamines B1, B12, PP (utilisation des nutriments)

Combien de fois par jour?

Pour une femme: 1 portion de 100 à 150g par jour, 200g pour un homme. Variez-les en privilégiant les morceaux les plus maigres. Accordez une place de choix aux poissons: 2 à 3 fois par semaine.

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Les féculents

Posté par pharmaciedeclavieres le 11 février 2009

Les féculents, qui sont-ils?

Pâtes, riz, semoule, pains, biscottes, céréales, farines, légumes secs, pomme de terre, …

Atouts nutritionnels

glucides complexes (énergie)

fibres (confort digestif) et magnésium

protéines (entretien et renouvellement des cellules) et fer (transport de l’oxygène) pour les légumes secs

vitamines B1, PP, B6 (utilisation des nutriments), et B9 (multiplication cellulaire).

Des féculents àtous les repas?

Consommez un féculent à chaque repas, privilégiez les aliments complets et profitez au moins 1 fois par semaine de la qualité des légumes secs.

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