Europe

Posté par pharmaciedeclavieres le 23 février 2009

Pizza

La pâte représentera le féculent de votre repas. Pour la garniture, choisissez une source de protéines: poulet, jambon, thon, … et des légumes. Evitez les pizzas avec 3 ou 4 fromage, chorizo, …

Paëlla

La part de riz est supérieure à celle de légumes. Tenez en compte pour l’autres repas de la journée.

Harengs

En Suède, tout « smörgasbord » ou buffet, proposera une grande variété de hareng mariné. Profitez des qualités nutritionnelles de ce poisson gras, sans en consommer la marinade.

Vigilance

Les charcuteries sont toutes plus savoureuses les unes que les autres … mais également toutes aussi grasses…

 

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Asie

Posté par pharmaciedeclavieres le 23 février 2009

En Chine

- Riz cantonnais: il peut représenter votre plat principal ou saon accompagnement

- Canard laqué: l’apport en lipides est élevé lorsque le canard est consommé avec sa peau

- « A la sauce aigre douce »: cette sauce au goût sucré, contient relativement peu de sucre. Testez-la avec des crevettes, du poisson ou du poulet.

Au Japon

- Si vous appréciez le poisson cru, découvrez les makis, les sushis et les sashimis et profitez pleinement des qualités nutritionnelles des poissons.

Vigilance

Privilégiez les grillades et la cuisson à la vapeur aux aliments frits ou sautés.

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Afrique

Posté par pharmaciedeclavieres le 23 février 2009

En Afrique noire

- Yassa: il associe un féculent à une source de protéines, sa sauce est riche en lipides. Préférez-le à base de volaille ou de poisson.

- Tiep bou dienn ou tieb dien: il associe poisson et légumes variés, il est souvent servi avec du riz. Ce plat est intéressant car peu gras et riche en goût.

- Mafé: sa sauce est à base d’arachide. Riche en lipides, goûtez-le de préférence dans l’assiette de votre voisin …

En Afrique du nord

- Préférez les grillades et les tajines aux plats frits comme les briouats ou les bricks.

Vigilance

Le thé à la menthe traditionnel est très sucré. Réservez sa consommation au sein d’un repas. Consommez-le avec parcimonie.

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Amérique

Posté par pharmaciedeclavieres le 23 février 2009

Aux USA et en Argentine

- Le barbecue permet de cuire la viande sans ajout de matières grasses. Par contre, n’abusez pas des sauces souvent riches en lipides.

Aux Antilles

- Le blaff de poisson est une recette légère qui constitue un bon choix après une entrée riche en lipides comme les acras de morue.

- Le colombo, un autre plat typique, constitue un bon choix si la quantité de sauce consommée est raisonnable.

Aux Mexique

- Choisissez une tortilla non frite, garnie de poulet et de légumes.

Vigilance

Les portions proposées aux Etats-Unis sont copieuses. Sachez respecter les quantités que vous consommez haituellement.

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Quelques traductions utiles …

Posté par pharmaciedeclavieres le 23 février 2009

Quelques traductions en anglais / allemand / espagnol

Diabète: diabetes / zuckerkrankheit / diabetes

Glycémie: glycemia / blutzucker / glucemia

Sucre: sugar / zucker / àzucar

Insuline: insulin / insulin / insulina

Lecteur de glycémie: blood glucose meter / blutzucker-messgerät / medidor de glucosa

Electrode de glycémie: blood glucose test strip / blutzucker-teststreifen / tira reactiva de glucosa

Hypoglycémie: hypoglycemia / hypoglykämie / hipoglucemia

Médecin: doctor / arzt / médico

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Votre bagage spécifique, diabète

Posté par pharmaciedeclavieres le 23 février 2009

Ce bagage rassemblera tout ce qui concerne le traitement de votre diabète. Gardez-le toujours à vos côtés.

Son contenu

  • votre traitement pour le diabète
  • votre matériel d’injection
  • votre matériel d’auto-surveillance avec un jeu de piles de rechange
  • les aliments pour corriger une hypoglycémie ou pour faire une collation

N’oubliez pas

  • votre carte de diabétique
  • votre carte européenne d’assurance maladie
  • votre carnet de surveillance
  • votre carnet de vaccination à jour
  • les documents « assistance rapatriement »
  • les autres traitements médicamenteux

Et aussi

  • un certificat médical, de préférence en anglais, justifiant le port de matériel d’injection
  • une ordonnance de secours, si possible en anglais, avec les DCI (Dénominations Communes Internationales) de vos médicaments et si possible leurs noms commerciaux.

 

 

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